民宿設(shè)計(jì)公司，金博大裝飾認(rèn)為，近年來(lái)，民宿行業(yè)的發(fā)展可以說(shuō)是近乎白熱化。從上到下對(duì)地方的政策支持力度是前所未有的。無(wú)論是風(fēng)險(xiǎn)投資、還是普通的一般投資者對(duì)市場(chǎng)樂(lè)觀和盈利的預(yù)期，還是一群熱愛(ài)并堅(jiān)持民宿的有夢(mèng)想、有品味、有情懷的民間業(yè)主，一些盲目跟風(fēng)的個(gè)人散戶都涌入了這個(gè)市場(chǎng)，為住宿行業(yè)的發(fā)展打開(kāi)了另一片天空。

中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展基本上是隨著開(kāi)放的步伐成長(zhǎng)起來(lái)的，起步較早。隨著近年來(lái)旅游消費(fèi)者消費(fèi)需求的升級(jí)和國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的政策引導(dǎo)，國(guó)內(nèi)民宿進(jìn)入了發(fā)展的快車道。2015年，隨著共享經(jīng)濟(jì)的到來(lái)，逐漸進(jìn)入大眾視野，越來(lái)越多的人開(kāi)始在出行時(shí)選擇民宿。2016年，民宿的搜索量開(kāi)始井噴式增長(zhǎng)。

在國(guó)家政策的支持和影響下，2020年鄉(xiāng)村民宿將快速發(fā)展，房源數(shù)量將快速增加，這也將帶動(dòng)整個(gè)民宿市場(chǎng)的增長(zhǎng)。

參考這一系列可獲得的數(shù)據(jù)，我們可以看到，目前住宿市場(chǎng)處于酒店(賓館)行業(yè)和民宿行業(yè)平分秋色的狀態(tài)。

如何在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的住宿市場(chǎng)分得一杯羹，尤其是經(jīng)營(yíng)一家不同于酒店的民宿，經(jīng)營(yíng)一家有“溫度”的民宿，主要圍繞民宿的管理和服務(wù)體系展開(kāi)。

第一、從民宿的定義看產(chǎn)品設(shè)計(jì)和服務(wù)理念

由于民宿不同于酒店，因此在之前的市場(chǎng)調(diào)查中，它與酒店有著不同的定位。根據(jù)百度百科的定義:“酒店也叫賓館、招待所、酒店?？偟膩?lái)說(shuō)是客人睡覺(jué)吃飯的地方。具體來(lái)說(shuō)，就是以其建筑物為證據(jù)，通過(guò)出售客房、餐廳、綜合服務(wù)設(shè)施等向客人提供服務(wù)，從而獲取經(jīng)濟(jì)利益的組織。

讓我們看看民宿的定義。

這個(gè)定義可以說(shuō)充分解釋了民宿區(qū)別于酒店或餐廳的特點(diǎn)。但最重要的是，它能讓人體驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，感受到人和主人的熱情和服務(wù)，體驗(yàn)到與以往不同的生活。

從這個(gè)定義可以看出，酒店從一開(kāi)始提供基本的服務(wù)，供客人休息、用餐，到后來(lái)可以提供會(huì)議、康樂(lè)等設(shè)施的服務(wù)，這就決定了酒店的客源來(lái)自于商務(wù)旅行、會(huì)議、療養(yǎng)、度假的需求。酒店有專門的管理團(tuán)隊(duì)和服務(wù)提供商。一般作為投資人，很少參與運(yùn)營(yíng)和服務(wù)的過(guò)程。

民宿不僅提供住房、餐飲等服務(wù)，還獲得一定的經(jīng)濟(jì)利益。更重要的是，通過(guò)人家主持人的參與，包括民宿前期的設(shè)計(jì)、裝修、產(chǎn)品研發(fā)、管理運(yùn)營(yíng)、客服等，讓前來(lái)體驗(yàn)的顧客感受不一樣的生活。比如國(guó)內(nèi)起步較早的臺(tái)灣省的民宿，最初就是以人文關(guān)懷、生活態(tài)度、生活方式來(lái)打造讓人放松的，而大陸的民宿則在很大程度上借鑒了臺(tái)灣的民宿。

因此，在民宿后期的產(chǎn)品設(shè)計(jì)包裝、服務(wù)流線、體系設(shè)計(jì)中，要注重給客戶帶來(lái)的體驗(yàn)感和文化影響力。

第二，從民宿的五金設(shè)計(jì)和裝修配置看其產(chǎn)品特點(diǎn)

酒店一般規(guī)模大，體量大。在設(shè)計(jì)施工的前期，專業(yè)的設(shè)計(jì)施工公司基本上是負(fù)責(zé)大規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化的施工。消防、強(qiáng)弱電、給排水、功能布局、服務(wù)流線等。，都是經(jīng)過(guò)專業(yè)細(xì)致的設(shè)計(jì)和研究，最后建成的。甚至后期裝修裝飾都是集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)。酒店房間一般都是單人間，房間的布局和陳設(shè)都是標(biāo)準(zhǔn)化的，大致相同。同一個(gè)品牌在不同城市的酒店房間可能都差不多，基本就是視頻拍攝的翻版。當(dāng)我們進(jìn)入不同的五星級(jí)酒店，感覺(jué)硬件設(shè)計(jì)和裝修本質(zhì)上都是一樣的。

至于民宿，基本上我們可以看到各地出臺(tái)的關(guān)于民宿的管理辦法都有明確的表述。單體建筑房間數(shù)不超過(guò)14間(套)，其體量一般較小。而且大部分都是在原有建筑的基礎(chǔ)上，充分利用原有的建筑空間，結(jié)合產(chǎn)品的定位，優(yōu)化布局，美化周邊環(huán)境，一點(diǎn)一滴改造出來(lái)的。

近年來(lái)，民宿一直受到游客的青睞，很大程度上是因?yàn)槊袼蘅梢詭椭慰头潘缮硇?，體驗(yàn)民宿所在地方的文化，比傳統(tǒng)酒店更能感受到“家”的溫暖氛圍。因此，民宿作為一個(gè)載體，需要主持人和設(shè)計(jì)師結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、人文文化等因素進(jìn)行改造設(shè)計(jì)和裝修。民宿能否成功，前期的設(shè)計(jì)和裝修起著決定性的作用。

民宿的設(shè)計(jì)和裝飾應(yīng)該有本土化和人性化的理念。首先，民宿的設(shè)計(jì)要立足當(dāng)?shù)?，因地制宜，遵循生態(tài)，注重環(huán)保，融入自然，突出地域文化特色，注重民宿本土文脈的展示和傳承，營(yíng)造民宿的本土文化氛圍

其次，民宿要體現(xiàn)服務(wù)的人文情懷，室內(nèi)設(shè)計(jì)要獨(dú)特溫馨。酒店房間，基本上每個(gè)房間的布局都是一樣的，即使是不同城市的同品牌酒店也幾乎沒(méi)有區(qū)別。但是，民宿的設(shè)計(jì)功能空間是多樣化的，每個(gè)房間的布局和裝飾可能會(huì)有所不同。整體和局部的設(shè)計(jì)要融入一定的文化元素，包括地方文化，帶入主人對(duì)生活的認(rèn)知、對(duì)審美的理解、對(duì)生活態(tài)度和情感的感受等因素。

通過(guò)民宿的設(shè)計(jì)，結(jié)合自然地域、生態(tài)、人文環(huán)境，運(yùn)用現(xiàn)代科技手段，以文化創(chuàng)意傳承地方文化和民俗，應(yīng)該能夠滿足現(xiàn)代人的興趣和夢(mèng)想，以及平和的生活理念和審美需求；從當(dāng)?shù)匚幕瘋鞒械慕嵌?，我們說(shuō)發(fā)展民宿有利于發(fā)掘和保護(hù)當(dāng)?shù)氐娜宋臍v史和自然生態(tài)，重塑鄉(xiāng)村的魅力，提升鄉(xiāng)村的文化競(jìng)爭(zhēng)力。

第三、從民宿的產(chǎn)品設(shè)計(jì)看關(guān)注的焦點(diǎn)

傳統(tǒng)酒店根據(jù)所提供的服務(wù)類型一般分為全服務(wù)、有限服務(wù)、豪華酒店、細(xì)分定位/時(shí)尚精品酒店等等。

酒店的產(chǎn)品依然是以提供最基本的符合標(biāo)準(zhǔn)的住宿客房為主，餐飲服務(wù)為配套，其他設(shè)施如會(huì)議、娛樂(lè)、健身、理療等服務(wù)。酒店的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，無(wú)論是從硬件產(chǎn)品——客房、餐廳、會(huì)議等產(chǎn)品的設(shè)計(jì)裝修，還是軟件產(chǎn)品——服務(wù)流程、操作標(biāo)準(zhǔn)、人員服務(wù)等。，基本遵循標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和服務(wù)為先，給客戶的體驗(yàn)是標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格、操作熟練、專業(yè)高效、井然有序。其次是個(gè)性化服務(wù)。

民宿的產(chǎn)品主要體現(xiàn)在房間及周邊環(huán)境的個(gè)性化IP建設(shè)上。因?yàn)榉块g的設(shè)計(jì)和裝修都帶有獨(dú)特的情感色彩和審美認(rèn)知風(fēng)格，所以不同城區(qū)的不同民宿房間可能會(huì)有各自的特色和獨(dú)特的文化IP。與酒店相比，其產(chǎn)品擁有更加靈活、個(gè)性化、生活化的設(shè)施和空間，凸顯其性價(jià)比優(yōu)勢(shì)，更容易為顧客營(yíng)造輕松愜意的休閑體驗(yàn)。

民宿除了提供最基本的符合標(biāo)準(zhǔn)的住宿餐飲服務(wù)外，還配備或捆綁了一些極具體驗(yàn)性和吸引力的旅游產(chǎn)品，如景點(diǎn)觀光、滑草、溫泉、垂釣、農(nóng)耕體驗(yàn)等。除此之外，我還會(huì)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)一些配套的產(chǎn)品和活動(dòng)，比如各種主題或類型的早餐、下午茶，不一定是豪華高端的，而是個(gè)性精致的。結(jié)合主人的喜好，可以打造創(chuàng)意民宿的休閑體驗(yàn)活動(dòng)，如手工藝DIY、音樂(lè)、繪畫、品茶等。，以及更多能讓顧客參與其中的藝術(shù)服務(wù)，營(yíng)造一種直入顧客內(nèi)心的沉浸式文化體驗(yàn)。

側(cè)重點(diǎn)的不同，不同于一個(gè)停下來(lái)旅游的客房民宿，不同于一般大眾意義上的民宿“出租屋”，也不同于成百上千的民宿農(nóng)家樂(lè)。只有設(shè)計(jì)好自己的產(chǎn)品和文化定位，才能讓你的民宿脫穎而出，贏得市場(chǎng)的尊重和喜愛(ài)，有更大的收益！

第四，從民宿的定位和產(chǎn)品看管理模式

基于傳統(tǒng)意義上的酒店定位和產(chǎn)品設(shè)計(jì)，我們說(shuō)酒店管理和服務(wù)模式是一種非常標(biāo)準(zhǔn)化的業(yè)態(tài)。為什么酒店行業(yè)在過(guò)去10年取得了高速發(fā)展，品牌酒店和本土酒店畸形崛起，僅僅是因?yàn)樗哂泻軓?qiáng)的可復(fù)制性？

每一家酒店的運(yùn)營(yíng)都是按照酒店的理念和星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范化來(lái)進(jìn)行的。我們?cè)诰频杲?jīng)常提到的一個(gè)關(guān)鍵詞就是SOP(標(biāo)準(zhǔn)操作生產(chǎn))。有了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，酒店設(shè)計(jì)、施工、裝修、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、活動(dòng)營(yíng)銷策劃、管理模式、人員培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)流程都可以復(fù)制。

相反，民宿的管理很難復(fù)制、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?。住宅的選址、設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)、管理和服務(wù)都因其產(chǎn)權(quán)和土地屬性、地域和居民的個(gè)人色彩和情感而具有多樣性和靈活性。要想贏得客戶的好評(píng)和青睞，主持人的個(gè)性和主持人提供的服務(wù)決定了客戶的度假體驗(yàn)，更重要的是要結(jié)合各種因素，打造客戶沉浸式的度假體驗(yàn)。

不管酒店客人多差多客氣，對(duì)客人的服務(wù)都是規(guī)范細(xì)致的。由于人事系統(tǒng)龐大，管理范圍大，層級(jí)結(jié)構(gòu)明顯，申報(bào)審批流程復(fù)雜，管理效率可能存在滯后性。但由于其規(guī)模較小，產(chǎn)品序列線沒(méi)有那么復(fù)雜，管理者、運(yùn)營(yíng)者、服務(wù)者可能都是同一個(gè)人，更具有隨機(jī)性、靈活性和變化性。

民宿居民的目的就是單純的旅游，放松身心?？蛻艨赡芨矚g風(fēng)景優(yōu)美、景色宜人、設(shè)計(jì)獨(dú)特、網(wǎng)絡(luò)名人風(fēng)格獨(dú)特、打卡拍照大片、體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛袼?、文化、地域美食等等?？蛻舾P(guān)注民宿產(chǎn)品和服務(wù)的整體宏觀。民宿玩的更多的是個(gè)性化服務(wù)和體驗(yàn)式服務(wù)。與傳統(tǒng)意義上的酒店相比，顧客對(duì)民宿的細(xì)節(jié)關(guān)注度較低

比如酒店位于鬧市區(qū)或者旅游景區(qū)，人流量大，顧客多。它更加關(guān)注客戶的安全和隱私，這突出表現(xiàn)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、功能管理和服務(wù)上?？赡芏际?4小時(shí)保安，監(jiān)控探頭無(wú)處不在，讓客戶很放心，很安心。

然而，由于追求客戶旅行的舒適和放松，客戶不希望感到更多的約束或監(jiān)控。作為家庭生活場(chǎng)景，在放松的同時(shí)可能會(huì)減少私密性，更注重與家人、主人或服務(wù)人員的隨意交流，注重溝通和融合。

所以我們說(shuō)，從某種意義上來(lái)說(shuō)，民宿的管理會(huì)根據(jù)顧客千變?nèi)f化的需求更加靈活隨機(jī)，服務(wù)也會(huì)更加有效。

第五、 新媒體時(shí)代的渠道推廣

酒店經(jīng)歷了幾十年的蓬勃發(fā)展。根據(jù)其不同的地理位置和市場(chǎng)定位，有商務(wù)酒店位于CBD。為會(huì)議和展覽服務(wù)的會(huì)展型酒店；有專門為旅游體驗(yàn)設(shè)計(jì)的度假酒店；近年來(lái)，針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)的主題酒店越來(lái)越多，比如情侶酒店、音樂(lè)主題酒店、電競(jìng)酒店、電影主題酒店等等。不同的酒店類型決定了其不同的市場(chǎng)定位、目標(biāo)客戶和營(yíng)銷策略。就其營(yíng)銷渠道而言，酒店無(wú)非是傳統(tǒng)的銷售合同商務(wù)公司、代理商、第三方OTA網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、會(huì)員體系、中央預(yù)訂體系、官網(wǎng)官微營(yíng)銷等。其產(chǎn)品仍以客房、餐飲、娛樂(lè)等有形產(chǎn)品為主。

而民宿，尤其是我們說(shuō)要做一個(gè)有溫度的民宿，一定要打造出自己特色的IP屬性，在大眾人群中找到屬于我們民宿的客戶，然后對(duì)他們進(jìn)行畫像分析，讓我們的產(chǎn)品定位和客戶需求相匹配。畢竟一個(gè)有溫度的民宿，除了最基本的住宿、餐飲等服務(wù)，更注重客戶體驗(yàn)。

絕大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為民宿與其他住宿產(chǎn)品的區(qū)別在于民宿對(duì)當(dāng)?shù)厣罘绞降脑佻F(xiàn)和特色主題的植入，他們認(rèn)為“體驗(yàn)”和“主題”是民宿的兩大特色標(biāo)簽，當(dāng)客戶選擇民宿時(shí)，建議提升入住體驗(yàn)的因素應(yīng)更加注重軟性服務(wù) 以有情懷有故事的主持人和貼心的管家服務(wù)體系作為提升入住體驗(yàn)的兩大最重要因素。

所以要把握客戶的心理預(yù)期，找到我們的目標(biāo)客戶，了解他們的特點(diǎn)和消費(fèi)習(xí)慣，從而對(duì)他們形成一個(gè)比較完整的圖景。這樣才能給他們提供更符合他們調(diào)性的產(chǎn)品。在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)上，注重客戶關(guān)心的東西，在產(chǎn)品軟設(shè)計(jì)、裝飾、服務(wù)、文化品味上下功夫。

由于民宿規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，也影響了營(yíng)銷渠道的局限性?？赡懿惶m合民宿的營(yíng)銷推廣。如何接觸到適合民宿的目標(biāo)消費(fèi)者，我們說(shuō)品牌和口碑是最關(guān)鍵的營(yíng)銷渠道。除了在一些現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上推廣，還可以充分發(fā)揮年輕人比較關(guān)注的熱門短視頻平臺(tái)和媒體平臺(tái)。

逐漸成為潮流和主流。對(duì)于民宿來(lái)說(shuō)，可以抓住這波熱潮。

畢竟考慮到規(guī)模小，IP屬性強(qiáng)，有溫度的民宿才能做出高端優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。通過(guò)小眾社群的營(yíng)銷，圈子營(yíng)銷，可以提高我們的口碑效應(yīng)，做品牌，也可以降低我們的營(yíng)銷推廣成本。

第六、從產(chǎn)品和管理看民宿的服務(wù)模式

在酒店的消費(fèi)場(chǎng)景中，客戶主要是商務(wù)旅行和家庭旅行。當(dāng)顧客身心疲憊時(shí)，酒店只是一個(gè)可以提供睡覺(jué)、洗澡、住宿、休息、用餐的場(chǎng)所，住宿、用餐的基本功能性更強(qiáng)。

酒店的首要要求是提供標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和服務(wù)。當(dāng)客人進(jìn)入房間時(shí)，或者除了用餐這種特殊場(chǎng)景，服務(wù)人員很少關(guān)注顧客的行蹤，很少有機(jī)會(huì)與客人交流。酒店管理更加規(guī)范，和顧客的關(guān)系就是商家和消費(fèi)者的關(guān)系。一旦出現(xiàn)問(wèn)題，就按照相應(yīng)的制度或條款來(lái)解決，缺乏一定的人情味。

作為一個(gè)老鄉(xiāng)愁和新農(nóng)村結(jié)合的產(chǎn)物，民宿被稱為有溫度的住宿和有靈魂的生活。每一個(gè)優(yōu)質(zhì)的民宿都可能有一個(gè)故事，一個(gè)能觸及靈魂的地方。它是鄉(xiāng)愁文化傳承的載體。

除了基本的功能服務(wù)，民宿更注重客戶的心理服務(wù)。在住宿的整個(gè)體驗(yàn)過(guò)程中，客戶和酒店管理者會(huì)有更深入的交談，了解更多不同地方的有趣故事，了解人家主人的經(jīng)歷和故事?？蛻艉腿嗣竦闹魅丝赡軙?huì)有深厚的友誼，并獲得難忘的旅程體驗(yàn)。我們說(shuō)，基于情感的真實(shí)性，民宿經(jīng)營(yíng)者與顧客的真誠(chéng)互動(dòng)是民宿經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，更多體現(xiàn)的是文化情感牌的打造。

我們可以看到，在服務(wù)的過(guò)程中，沒(méi)有機(jī)械照搬的服務(wù)詞，也沒(méi)有更多的制度約束。很多顧客和住戶最終成為朋友，與服務(wù)人員的親切交談和聊天讓他們感到更加隨意和自由，這與民宿的管理風(fēng)格有很大的關(guān)系

民宿注重提供一種輕松、開(kāi)放、包容和隨意的感覺(jué)。有的民宿還組織客人參加娛樂(lè)活動(dòng)，把這個(gè)民宿做成一個(gè)平臺(tái)，豐富客戶的旅游體驗(yàn)，結(jié)交更多志同道合的朋友，這在酒店服務(wù)中應(yīng)該是很難做到的。

不要和民宿的運(yùn)營(yíng)管理有所不同，做一個(gè)有“溫度”的民宿，打造自相矛盾的IP屬性，這樣才能在住宿行業(yè)的浪潮中立于不敗之地，走的更遠(yuǎn)。這是一條很長(zhǎng)的路要走，值得每一個(gè)民宿老板深思和付出。